Zoom sur la Fête de la Saint Patrick en ce 17 mars, une fête majeure pour les Irlandais à travers le monde !

Depuis plusieurs années, St Patrick est au cœur d’un festival organisé à Dublin, où la fête et les traditions Irlandaises sont mises à l’honneur. De beaux cortèges musicaux défilent dans la ville tous parés de vert, couleur emblématique de l’Irlande à l’instar de son trèfle, Le Shamrock, symbole des Irlandais à travers le monde.

Autrefois fêté sur un seul jour, le 17/03, ce festival dure désormais une semaine entière et attire plus d’un million de visiteurs du monde entier ! L’occasion de boire de nombreuses Guinness !… et de déguster les spécialités de cette belle île d’Irlande comme l’Irish Stew, le fameux mijoté de mouton pommes de terre et oignons ou encore les croquettes de poissons et crustacés.

Cette année 2021, malheureusement, cette grande fête n’aura pas lieu dans les rues de Dublin mais de nombreux événements en ligne sont organisés pour se mettre dans l’ambiance…..

A cette occasion et comme l’hiver n’est pas encore terminé, nous vous donnons la recette du célèbre Irish Coffee pour vous réchauffer un peu :

• Réchauffez un verre à whisky. Versez-y une mesure de whiskey irlandais ;
• Ajoutez deux cuillérées à café de sucre roux, puis complétez avec du café noir et fort jusqu’à 2 ou 3 centimètres du sommet du verre. Remuez pour diluer le sucre, puis rajoutez une crème légèrement fouettée afin qu’elle flotte jusqu’au sommet du verre.

Le secret consistera alors à boire le café chaud à travers la crème fraiche …

Et pour la petite histoire, tous les mois d’août, la ville de Foynes accueille le Festival de l’Irish Coffee et organise une compétition pour décerner le titre de « Champion du monde du meilleur Irish coffee » !